Principali vitigni coltivati in Veneto

I principali vitigni coltivati nel Veneto sono concentrati nella parte nord – est della Regione, non solo per l’estensione ma anche per l’altissima quantità legata alla produzione, arrivando a contare un innumerevole serie di cantine e oltre 70.000 ettari vitati.

La viticoltura nella Regione Veneto trae le sue origini intorno all’anno 1000 Avanti Cristo, quando con l’arrivo dei Romani nel territorio si diede una grandissima spinta alla coltivazione dei vigneti. La crescita fu interrotta fino all’inizio del 1700 quando l’arrivo della filossera (un insetto di origine sud americana) causò un danno ingente ai vigneti.

Vitigni: quelli maggiormente coltivati in Veneto

Prima di vedere in maniera più dettagliata quali sono i principali vitigni coltivati nel Veneto, dobbiamo sapere che la parte nord -este della Regione è nota per la presenza di innumerevoli cantine.

Uno dei principali vitigni nel Veneto è sicuramente il Merlot, anche se quello dii rilevanza maggiore è la garganega. L’uva bacca bianca è quella più coltivata insieme alla trebbiano e alla glera, Per quanto riguarda la categoria di uva bacca rossa tra le qualità più apprezzate ci sono: la rondinella, raboso e corvina veronese.

Tra i tantissimi vitigni che il Veneto ospita, troviamo sicuramente i vitigni autoctoni: si tratta di vitigni che lasciano a bocca aperta per la grandissima cura e la quantità con cui i vigneti vengono valorizzati producendo dei vini che sono inconfondibili.

Alcuni di questi vigneti rientrano nella categoria denominata “uve rare” ovvero prodotti che a fronte di una difficile coltivazione oppure una resa scarsa riescono a far produrre – se trattati nella modalità corretta dei vini senza paragoni.

Tutti i vini veneti – anche quando vengono realizzati da vitigni internazionali – riescono a mantenere una propria identità, in quanto vengono lavorati e coltivati in modo tale da dare al consumatore sempre il massimo della qualità.

Vitigni autoctoni in Veneto

Tra i principali vitigni coltivati nel Veneto troviamo i vitigni autoctoni che nella Regione sono presenti in grandissima quantità. La caratteristica che lascia maggiormente stupiti è che – la maggior parte di questi vigneti – viene utilizzata per generare uva da taglio: questo permette non solo di alleggerire i difetti di alcune uve ma anche per esaltarne alcune qualità.

Nome dell’Uva	Tipo	Descrizione
Bianchetta Trevigiana	Bianca	Utilizzata principalmente nei vini frizzanti, è un’uva caratteristica della zona di Treviso.
Boschera	Bianca	Uva rara coltivata nelle colline trevigiane, utilizzata anche per produrre vini passiti.
Cavara	Bianca	Varietà meno nota, usata occasionalmente in blend per dare freschezza.
Corbina	Rossa	Uva antica utilizzata per vini leggeri, coltivata prevalentemente nel veronese.
Corvina	Rossa	Una delle principali uve per l’Amarone e il Valpolicella, dona al vino corpo e aromi di ciliegia.
Corvinone	Rossa	Simile alla Corvina, ma con acini più grandi, utilizzata in blend per l’Amarone.
Dindarella	Rossa	Uva poco diffusa, usata per vini da taglio, conferisce colore e struttura.
Dorona	Bianca	Varietà antica veneziana, usata principalmente per vini di nicchia.
Durella	Bianca	Uva molto acida, tipica della Lessinia, utilizzata per vini spumanti come il Durello.
Garganega	Bianca	Principale uva del Soave, produce vini freschi e fruttati con note di mandorla.
Glera	Bianca	Uva del Prosecco, dà vita a vini spumanti freschi e fruttati.
Glera Lunga	Bianca	Una varietà particolare di Glera, con acini più allungati e una produzione più limitata.
Gosen	Rossa	Uva rara, usata per vini locali, spesso in blend per aggiungere complessità.
Gruaja	Rossa	Uva autoctona molto rara, coltivata principalmente nella zona di Verona.
Molinara	Rossa	Utilizzata in blend per Valpolicella e Amarone, dona acidità e freschezza ai vini.
Negrara	Rossa	Uva antica usata in blend per l’Amarone e il Valpolicella, aggiunge corpo e colore.
Oseleta	Rossa	Uva rustica che aggiunge tannino e struttura ai vini, utilizzata in blend per Amarone e Recioto.
Pavana	Rossa	Uva autoctona coltivata principalmente in Trentino, ma anche nel Veneto, usata per vini robusti.
Pedevenda	Rossa	Uva autoctona rara della zona di Vicenza, utilizzata per vini di nicchia.
Perera	Bianca	Utilizzata in blend per il Prosecco, conferisce note fruttate al vino.
Pinella	Bianca	Uva antica, principalmente coltivata nei Colli Euganei, per vini leggeri e aromatici.
Raboso del Piave	Rossa	Uva tipica della zona del Piave, nota per la sua acidità e tannicità, ideale per vini longevi.
Raboso Veronese	Rossa	Simile al Raboso Piave, ma con una maggiore morbidezza e meno acidità.
Recantina	Rossa	Uva storica del trevigiano, recentemente riscoperta per vini di buona struttura e colore.
Rondinella	Rossa	Uva usata in blend per Valpolicella e Amarone, dona al vino colore e sapore.
Rossignola	Rossa	Varietà minore utilizzata per dare colore e corpo ai vini veronesi.
Sennen	Bianca	Uva poco conosciuta, coltivata in aree limitate per vini locali.
Trebbiano di Soave	Bianca	Varietà locale usata nel Soave, dona freschezza e aromi floreali ai vini.
Verdiso	Bianca	Uva storica del Conegliano Valdobbiadene, usata in blend per il Prosecco Superiore.
Turchetta	Rossa	Uva antica del Veneto, riscoperta recentemente, usata per vini corposi e tannici.
Verduzzo Trevigiano	Bianca	Uva utilizzata per vini dolci o frizzanti, con note di frutta matura.
Vespaiola	Bianca	Uva dolce usata per il vino passito Torcolato, famosa per la sua acidità bilanciata.
Wildbacher	Rossa	Uva di origine austriaca, coltivata anche nel Veneto per vini rossi speziati e intensi.
Manzoni Bianco	Bianca	Uva ibrida creata dall’incrocio di Riesling e Pinot Bianco, utilizzata per vini freschi e aromatici.

Quelli che abbiamo elencato in questa guida rappresentano i principali vitigni coltivati nel Veneto. Anche se quello maggiormente noto è il Merlot, c’è anche una grandissima presenza di vitigni autoctoni conosciuti non solo per la loro coltivazione nettamente più difficile ma anche per la produzione di vini che non hanno paragoni.